張婉婷的評價心得

餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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林海音：男人之禁地　　很少——簡直沒有——看見有男人到那種店鋪去買東西的。做的是婦女的生意，可是店里的伙計全是男人。小孩的時候，隨著母親去的是前門外煤市街的那家，離六必居不遠，沖天的招牌，寫著大大的“花漢沖”的字樣，名是香粉店，賣的除了婦女化妝品以外，還有全部女紅所需用品。　　母親去了，無非是買這些東西：玻璃蓋方金的月中桂香粉，天藍色瓶子廣生行雙妹嘿的雪花膏（我一直記著這個不明字義的“嘿”字，后來才知道它是譯英文商標mark的廣東造字），豬胰子（通常是買給宋媽用的）。到了冬天，就會買幾個甌子油（以蛤蜊殼為容器的油膏），分給孩子們每人一個，有著玩具和化妝品兩重意義。此外，母親還要買一些女紅用的東西：十字繡線，絨鞋面，鉤針……等等，這些東西男人怎么會去買呢？　　母親不會用兩根竹針織毛線，但是她很會用鉤針織。她織的最多的是毛線鞋，冬天給我們織墨盒套。繡十字布也是她的拿手，照著那復雜而美麗的十字花樣本，數著細小的格子，一針針，一排排的繡下去。有一陣子，家里的枕頭套，媽媽的錢袋，妹妹的圍嘴兒，全是用十字布繡花的。　　隨母親到香粉店的時期過去了，緊接著是自己也去了。女孩子總是離不開繡花線吧！小學三年級，就有縫紉課了。記得當時男生是在一間工作室里上手工課，耍的不是鋸子就是銼子；女生是到后面圖書室里上縫紉課，第一次用繡線學“拉鎖”，紅繡線把一塊白布拉得抽抽皺皺的，后來我們學做嬰兒的蒲包鞋，釘上亮片，滾上細絳子，這些都要到像花漢沖這類的店去買。　　花漢沖在女學生的眼里，是嫌老派了些，我們是到絨線胡同的瑞玉興去買。瑞玉興是西南城出名的絨線店，三間門面的樓，它的東西摩登些。　　我一直是女紅的喜愛者，這也許和母親有關系，她那些書本夾了各色絲線。端午節用絲線纏的粽子，毛線鉤的各種鞋帽，使得我浸湎于精巧、色彩、種種縫紉之美里，所以養成了家事中偏愛女紅甚于其他的習慣。　　在瑞玉興選(www.lz13.cn)擇繡線是一種快樂。粗粗的日本繡線最惹人喜愛，不一定要用它，但喜歡買兩支帶回去。也喜歡選購一些花樣兒，用替寫紙措在白府綢上，滿心要繡一對枕頭給自己用，但是五屜柜的抽屜里，總有半途而廢的未完成的杰作。手工的制品，不是一朝一夕可以完成的，從一堆碎布，一卷糾纏不清的繡線里，也可以看出一個女孩子有沒有恒心和耐性吧！我就是那種沒有恒心和耐性的。每一件女紅做出來，總是有缺點，比如毛衣的肩頭織肥了，枕頭的四角縫斜了，手套一大一小，十字布的格子數錯了行，對不上花，抽紗的手絹只完成了三面等等。　　但是瑞玉興卻是個難忘的店鋪，想到為了配某種顏色的絲線，伙計耐心地從樓上搬來了許多小竹簾卷的絲線，以供挑選，雖然只花兩角錢買一小支，他們也會把客人送到門口，那才是沒處找的耐心哪！　　1961年11月2日　　 林海音作品_林海音散文與小說 林海音：秋的氣味 林海音的作品的讀后感分頁：123

其他熱門新知02

值得關注的人生定律　　　　1、藍斯登原則：在你往上爬的時候，一定要保持梯子的整潔，否則你下來時可能會滑倒。　　　　提出者：美國管理學家藍斯登　　　　點評：進退有度，才不至進退維谷；寵辱皆忘，方可以寵辱不驚。　　　　2、盧維斯定理：謙虛不是把自己想得很糟，而是完全不想自己。　　　　提出者：美國心理學家盧維斯　　　　點評：如果把自己想得太好，就很容易將別人想得很糟。　　　　3、托利得定理：測驗一個人的智力是否屬于上乘，只看腦子里能否同時容納兩種相反的思想，而無礙于其處世行事。　　　　提出者：法國社會心理學家托利得　　　　點評：思可相反，得須相成。　　　　4、刺猬理論：刺猬在天冷時彼此靠攏取暖，但保持一定距離，以免互相刺傷。　　　　點評：保持親密的重要方法，乃是保持適當的距離。　　　　5、鰷魚效應：鰷魚因個體弱小而常常群居，并以強健者為自然首領。將一只稍強的鰷魚腦后控制行為的部分割除后，此魚便失去自制力，行動也發生紊亂，但其他鰷魚卻仍像從前一樣盲目追隨。　　　　提出者：德國動物學家霍斯特　　　　點評：1、下屬的悲劇總是領導一手造成的。2、下屬覺得最沒勁的事，是他們跟著一位最差勁的領導。　　　　6、雷鮑夫法則：在你著手建立合作和信任時要牢記我們語言中：1、最重要的八個字是：我承認我犯過錯誤；2、最重要的七個字是：你干了一件好事；3、最重要的六個字是：你的看法如何；4、最重要的五個字是：咱們一起干；5、最重要的四個字是：不妨試試；6、最重要的三個字是：謝謝您； 7、最重要的兩個字是：咱們； 8、最重要的一個字是：您。　　　　提出者：美國管理學家雷鮑夫　　　　點評：1、最重要的四個字是：不妨試試；2、最重要的一個字是：您　　　　7、洛伯定理：對于一個經理人來說，最要緊的不是你在場時的情況，而是你不在場時發生了什么。　　　　提出者：美國管理學家洛伯　　　　點評：如果只想讓下屬聽你的，那么當你不在身邊時他們就不知道應該聽誰的了。　　　　8、斯坦納定理：在哪里說得愈少，在哪里聽到的就愈多。　　　　提出者：美國心理學家斯坦納　　　　點評：只有很好聽取別人的，才能更好說出自己的。　　　　9、費斯諾定理：人兩只耳朵卻只有一張嘴巴，這意味著人應該多聽少講。　　　　提出者：英國聯合航空公司總裁兼總經理費斯諾　　　　點評：說得過多了，說的就會成為做的障礙。　　　　10、牢騷效應：凡是公司中有對工作發牢騷的人，那家公司或老板一定比沒有這種人或有這種人而把牢騷埋在肚子里公司要成功得多。　　　　提出者：美國密歇根大學社會研究院　　　　點評：1、牢騷是改變不合理現狀的催化劑。2、牢騷雖不總是正確的，但認真對待牢騷卻總是正確的。　　　　11、避雷針效應：在高大建筑物頂端安裝一個金屬棒，用金屬線與埋在地下的一塊金屬板連接起來，利用金屬棒的尖端放電，使云層所帶的電和地上的電逐漸中和，從而保護建筑物等避免雷擊。　　　　點評：善疏則通，能導必安　　　　12、氨基酸組合效應：組成人體蛋白的八種氨基酸，只要有一種含量不足，其他七種就無法合成蛋白質。　　　　點評：當缺一不可時，一就是一切。　　　　13、米格-25效應：前蘇聯研制的米格-25噴氣式戰斗機的許多零部件與美國的相比都落后，但因設計者考慮了整體性能，故能在升降、速度、應急反應等方面成為當時世界一流。　　　　點評：所謂最佳整體，乃是個體的最佳組合。　　　　14、磨合效應：新組裝的機器，通過一定時期的使用，把磨擦面上的加工痕跡磨光而變得更加密合。　　　　點評：要想達到完整的契合，須雙方都做出必要的割舍。　　　　15、波特定理：當遭受許多批評時，下級往往只記住開頭的一些，其余就不聽了，因為他們忙于思索論據來反駁開頭的批評。　　　　提出者：英國行為學家波特　　　　點評：總盯著下屬的失誤，是一個領導者的最大失誤。　　　　16、藍斯登定律：跟一位朋友一起工作，遠較在父親之下工作有趣得多。　　　　提出者：美國管理學家藍斯登　　　　點評：可敬不可親，終難敬；有權沒有威，常失權。　　　　17、吉爾伯特法則：工作危機最確鑿的信號，是沒有人跟你說該怎樣作。　　　　提出者：英國人力培訓專家吉爾伯特　　　　點評：真正危險的事，是沒人跟你談危險。　　　　18、權威暗示效應：一化學家稱，他將測驗一瓶臭氣的傳播速度，他打開瓶蓋15秒后，前排學生即舉手，稱自己聞到臭氣，（人生感悟  www.lz13.cn）而后排的人則陸續舉手，紛紛稱自己也已聞到，其實瓶中什么也沒有。　　　　點評：迷信則輕信，盲目必盲從。　　　　19、奧尼爾定理：所有的政治都是地方的。　　　　提出者：美國前眾議院院長奧尼爾　　　　點評：只有能切身體會到的，群眾才認為那是真實的。　　　　20、定位效應：社會心理學家曾作過一個試驗：在召集會議時先讓人們自由選擇位子，之后到室外休息片刻再進入室內入座，如此五至六次，發現大多數人都選擇他們第一次坐過的位子。　　　　點評：凡是自己認定的，人們大都不想輕易改變它。　　　　21、艾奇布恩定理：如果你遇見員工而不認得，或忘了他的名字，那你的公司就太大了點。　　　　提出者：英國史蒂芬約瑟劇院導演亞倫艾奇布恩　　　　點評：攤子一旦鋪得過大，你就很難把它照顧周全。　　　　22、吉格勒定理：除了生命本身，沒有任何才能不需要后天的鍛煉。　　　　提出者：美國培訓專家吉格吉格勒　　　　點評：水無積無遼闊，人不養不成才。　　　　23、犬獒效應：當年幼的藏犬長出牙齒并能撕咬時，主人就把它們放到一個沒有食物和水的封閉環境里讓這些幼犬自相撕咬，最后剩下一只活著的犬，這只犬稱為獒。據說十只犬才能產生一只獒。　　　　點評：困境是造就強者的學校。　　　　24、近因效應：最近或最后的印象對人的認知有強烈的影響。　　　　提出者：美國社會心理學家洛欽斯。　　　　點評：結果往往會被視為過程的總結。　　　　25、灑井法則：在招工時用盡渾身解數，使出各種方法，不如使自身成為一個好公司，這樣人才自然而然會匯集而來。　　　　提出者：日本企業管理顧問酒井正敬。　　　　點評：不能吸引人才，已有的人才也留不住。　　　　26、美即好效應：對一個外表英俊漂亮的人，人們很容易誤認為他或她的其他方面也很不錯。　　　　提出者：美國心理學家丹尼爾麥克尼爾。　　　　點評：印象一旦以情緒為基礎，這一印象常會偏離事實。　　　　27、奧格爾維法則：如果我們每個人都雇用比我們自己都更強的人，我們就能成為巨人公司。　　　　提出者：美國奧格爾維馬瑟公司總裁奧格爾維。　　　　點評：如果你所用的人都比你差，那么他們就只能作出比你更差的事情。　　　　28、皮爾卡丹定理：用人上一加一不等于二，搞不好等于零。　　　　提出者：法國著名企業家皮爾卡丹。　　　　點評：組合失當，常失整體優勢，安排得宜，才成最佳配置。　　　　 29、馬蠅效應：再懶惰的馬，只要身上有馬蠅叮咬，它也會精神抖擻，飛快奔跑。　　　　點評：有正確的刺激，才會有正確的反應。　　　　30、倒u形假說：當一個人處于輕度興奮時，能把工作作得最好。當一個人一點兒興奮都沒有時，也就沒有作好工作的動力了；相應地，當一個人處于極度興奮時，隨之而來的壓力可能會使他完不成本該完成的工作。世界網壇名將貝克爾之所以被稱為常勝將軍，其秘訣之一即是在比賽中自始至終防止過度興奮，而保持半興奮狀態。所以有人亦將倒u形假說稱為貝克爾境界。　　　　提出者：英國心理學家羅伯特耶基斯和多德林。　　　　點評：1、激情過熱，激情就會把理智燒光。2、熱情中的冷靜讓人清醒，冷靜中的熱情使人執著。分頁：123

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